D-GLUCOSA I MONOSACÀRIDS RELACIONATS COM PRIMERES MATÈRIES

PER ALQUIL POLIGLICÒSIDES

A més de la D-glucosa, alguns sucres relacionats poden ser materials de partida interessants per sintetitzar alquilglicòsids o alquilpoliglicòsids. Cal fer una menció especial als sacàrids D-manosa, D-galactosa, D-ribosa, D-arabinosa, L-arabinosa, D-xilosa, D-fructosa i L-sorbosa, que es troben amb més freqüència a la natura o poden ser produït a escala industrial. Estan disponibles a preus relativament baixos i, per tant, són fàcilment accessibles com a matèries primeres per a la síntesi d'alquilglicòsids tensioactius, és a dir, alquil D-manòsids, alquil D-galactòsids, alquil D-ribòsids, alquil D-arabinòsids, alquil L-arabinòsids, alquil xilòsids, alquil D-fructòsids i alquil L-sorbòsids.

La D-glucosa, també coneguda com a glucosa, és el sucre més famós i la matèria primera orgànica més comuna. Es produeix a escala industrial mitjançant la hidròlisi del midó. La unitat de D-glucosa és el component principal de la cel·lulosa de polisacàrid vegetal i el midó i la sacarosa domèstica. Per tant, la D-glucosa és, amb diferència, la matèria primera renovable més important per a la síntesi de tensioactius a escala industrial.

Les hexoses diferents de la D-glucosa, com la D-manosa i la D-galactosa, es poden aïllar de materials vegetals hidrolitzats. Les unitats de D-manosa es troben en polisacàrids vegetals, els anomenats manans de fruits secs d'ivori, farines de guar i llavors de garrofa. Les unitats de D-galactosa són un constituent principal de la lactosa del sucre de la llet i, a més, es troben freqüentment a la goma aràbiga i les pectines. Algunes pentoses també són fàcilment accessibles. La particularment coneguda D-xilosa s'obté mitjançant la hidrolització del polisacàrid xilan, que es pot derivar en grans quantitats de fusta, palla o closques. La D-arabinosa i la L-arabinosa es troben àmpliament com a components de les genives vegetals. La D-ribosa s'uneix com a unitat de sacàrid en els àcids ribonucleics. Del ceto[1]hexoses, la D-fructosa, un constituent de la sacarosa de sucre de canya o remolatxa, és el saccàrid més conegut i de més fàcil accés. La D-Fructosa es produeix com a edulcorant en quantitats a granel per a la indústria alimentària. La L-sorbosa està disponible a escala industrial com a producte intermedi durant la síntesi industrial d'àcid ascòrbic (vitamina C).