D-GLUCOSA I MONOSACÀRIDS RELACIONATS COM A MATÈRIES PRIMERES

PER A POLIGLICÒSIDS ALQUILICS

A més de la D-glucosa, alguns sucres relacionats poden ser materials de partida interessants per sintetitzar glucòsids d'alquil o poliglucòsids d'alquil. Cal fer una menció especial dels sacàrids D-manosa, D-galactosa, D-ribosa, D-arabinosa, L-arabinosa, D-xilosa, D-fructosa i L-sorbosa, que es troben amb més freqüència a la natura o es poden produir a escala industrial. Estan disponibles a preus relativament baixos i, per tant, són fàcilment accessibles com a matèries primeres per a la síntesi de glucòsids d'alquil tensioactius, és a dir, D-mannòsids d'alquil, D-galactòsids d'alquil, D-ribòsids d'alquil, D-arabinòsids d'alquil, L-arabinòsids d'alquil, xilòsids d'alquil, D-fructosids d'alquil i L-sorbòsids d'alquil.

La D-glucosa, també coneguda com a glucosa, és el sucre més famós i la matèria primera orgànica més comuna. Es produeix a escala industrial mitjançant la hidròlisi del midó. La unitat de D-glucosa és el component principal de la cel·lulosa i el midó de polisacàrids vegetals i de la sacarosa domèstica. Per tant, la D-glucosa és, amb diferència, la matèria primera renovable més important per a la síntesi de tensioactius a escala industrial.

Les hexoses diferents de la D-glucosa, com la D-manosa i la D-galactosa, es poden aïllar de materials vegetals hidrolitzats. Les unitats de D-manosa es troben en polisacàrids vegetals, els anomenats mannans de nous d'ivori, farines de guar i llavors de garrofa. Les unitats de D-galactosa són un constituent principal de la lactosa, el sucre de la llet, i a més es troben amb freqüència a la goma aràbiga i les pectines. Algunes pentoses també són fàcilment accessibles. La coneguda D-xilosa s'obté hidrolitzant el polisacàrid xilà, que es pot derivar en grans quantitats de la fusta, la palla o les petxines. La D-arabinosa i la L-arabinosa es troben àmpliament com a constituents de les gomes vegetals. La D-ribosa està unida com a unitat de sacàrid en àcids ribonucleics. Del ceto[1]Les hexoses, la D-fructosa, un constituent de la sacarosa del sucre de canya o de remolatxa, és el sacàrid més conegut i fàcilment accessible. La D-fructosa es produeix com a edulcorant en grans quantitats per a la indústria alimentària. La L-sorbosa està disponible a escala industrial com a producte intermedi durant la síntesi industrial de l'àcid ascòrbic (vitamina C).