Si s'utilitzen alcohols grassos que contenen 16 o més àtoms de carboni per molècula en la síntesi d'alquil poliglicòsids, el producte resultant és soluble en aigua només a concentracions molt baixes, normalment DP d'1,2 a 2. A partir d'ara s'anomena alquil insoluble en aigua. poliglicòsids. Entre aquests alquil poliglicòsids, les característiques no polars són dominants a causa de la llarga cadena alquilica. Aquests no s'utilitzen com a tensioactius, sinó que s'utilitzen principalment com a emulsionants en formulacions cosmètiques.
La reacció observada de la glucosa amb dodecanols/tetradecanols s'aplica en gran mesura a la síntesi d'alquil poliglicòsids insolubles en aigua, com ara cetil/octadecil poliglicòsids. Les reaccions catalitzades per àcids tenen lloc a temperatures, pressions i relacions molars similars entre matèries primeres. Tanmateix, a causa de la seva baixa solubilitat, aquests productes són més difícils de refinar i blanquejar com a pastes a base d'aigua. És important produir els productes amb baix contingut i color clar directament després de l'etapa de reacció, evitant així un tractament posterior.
El subproducte no desitjat més important és la poliglucosa. És de color marró groguenc i, per tant, deteriora significativament el color. A més, la presència d'eleves concentracions de poliglucosa dificulta la concentració de la mescla de reacció per destil·lació, perquè la poliglucosa tendeix a descompondre's molt ràpidament a mesura que augmenten les temperatures. Això també afecta les propietats de rendiment.
Atès que la velocitat de formació de polidextrosa augmenta significativament cap al final de la reacció, la reacció s'acaba prematurament amb una conversió d'un 80% de glucosa baixant la temperatura i neutralitzant el catalitzador. Per garantir una qualitat de producte uniforme i reproduïble, s'utilitza l'anàlisi en línia per fer un seguiment exacte de la transformació. En acabar, la glucosa no reaccionada està present com un sòlid en suspensió i es pot eliminar fàcilment mitjançant la filtració posterior. Després de l'eliminació de la glucosa, el producte conté aproximadament 1-2q de polidextrosa, que s'emulsiona en gotes molt fines. En seleccionar l'ajuda de filtració adequada, la polidextrosa es pot eliminar completament en el segon pas de filtració.
Amb aquest procés s'obté un producte substancialment lliure de glicosa i polidextrosa que conté del 15 al 30% d'alquilpoliglicòsids de cadena llarga (C 16/18) i del 85 al 70% d'alcohol gras (C16/18-OH). Atès que el producte té un punt de fusió elevat, normalment es comercialitza com a sòlid en forma de flocs o pellets.
Els nivells elevats d'alcohols de cadena llarga són acceptables perquè moltes locions cosmètiques contenen grans quantitats del mateix alcohol. Per tant, els alquil poliglicòsids es poden utilitzar directament com a alquil poliglicòsids/alcohols grassos.
Els tipus bastant recents d'alquil poliglicòsids insolubles en aigua contenen aproximadament un 500% d'alquil poliglicòsids i un 500% d'alcohols grassos. En aquest cas, una part de l'alcohol gras s'elimina per destil·lació al buit i la descomposició tèrmica es suprimeix mantenint la temperatura i el temps de residència. tan baix com sigui possible. (Figura 7) Aquest tipus de producte concentrat amplia molt el ventall d'aplicacions dels alquilpoliglicòsids insolubles en aigua.